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乐投快速登入_羊肉补肾御寒,但是好多人都吃错了,这样吃才最温补

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乐投快速登入, 羊肉性温,特别适合冬季食用,既补肾,又可以御寒,而且冬季亲戚朋友坐到一块吃顿涮羊肉、聊聊天都是最常见的现象,但是,您知道吗?羊肉其实这样吃才会更温补。 有很多人喜欢吃烤羊肉串和煎炸羊肉,但是这样的高温烹调很容易就产生对身体有害的苯并芘和一些杂环胺类物质,长时间食用还会致癌,而且还会过多的摄入一些隐形盐,增加高血压等心血管疾病的风险。那么下面,就给大家介绍几种正确“吃羊补身”的方法:

①羊肉冬瓜汤

烹调方法:

将羊腩肉洗净,切成粗片,冬瓜洗净切成块;起锅点火倒入少量底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入冬瓜、转小火煮至冬瓜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅品尝美味。

②羊肉炖胡萝卜

烹调方法:

原料:羊肉,胡萝卜,葱,姜,蒜,白砂糖,料酒,香油,色拉油。

做法:胡萝卜羊肉洗净沥干,切块备用;将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干;炒锅烧热,放入少量色拉油,将羊肉大火快炒至颜色转白;将胡萝卜、水及其他调味料一起放入锅内用大火煮开;改小火炖一小时熄火,淋香油既可。烹调点评:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多、胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。冬瓜清热化痰,富含维生素;胡萝卜除含有大量胡萝卜素外,还有丰富的丙氨酸和钙,磷,铁等矿物质,补肝明目,清热解毒。而且胡萝卜炖羊肉可预防手脚冰凉、帮助消化、益气补虚、温中暖下。

总之,羊肉是一种很好的食物,建议大家烹调方式多煮和炖,更好地保护营养,锁住美味,搭配蔬菜,促进营养素的吸收,强身御寒。

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